Hơn 45 năm qua, tiệm bánh mì chảo của bà Trương Thị Kim Lệ ( 61 tuổi, Q. 3 ) dù “ núp ” từ hẻm này sang hẻm khác, nhưng chưa khi nào vắng khách. Nhiều người trẻ nói vui đến ăn là phụ, được trò chuyện với “ má ” Lệ dễ thương và đáng yêu, vui tính mới là chính .
Khách đến ăn tại quán đa phần là những người trẻ từ 15 – 25 tuổi .
Bánh mì bà Tàu
Thực đơn “không giống ai”
Ít ai biết, bà Lệ bán bánh mì từ năm 15 tuổi, tính đến nay đã hơn 45 năm. Những ngày đầu, hàng bánh mì của bà chỉ là một gánh hàng rong ngoài đường .
Bà Lệ nhớ lại : “ Hồi xưa tôi mê bán bánh mì lắm, bán để có tiền phụ mái ấm gia đình. Mà lúc đó đâu có được bánh mì chảo như giờ đây, mà chỉ là một ổ bánh mì rồi bỏ xúc xích, thêm nước tương, muối tiêu, ớt thôi. Xe ôm, xích lô lại ăn nhiều lắm ” .
Anh Đặng Điềm ( 24 tuổi, Q.Thủ Đức ) đến ăn tại quán cùng bạn gái cho biết anh thích món bánh mì chảo của cô Lệ bởi cách phối hợp những loại trứng với nhau rất lạ .
Sau này, có được ít tiền bà mới mở màn bán bánh mì chảo. “ Ban đầu tôi mua 5 cái chảo, mua góp rồi tăng trưởng lên. Mới ra bán tôi đựng bánh mì bằng cái nia, cái giỏ, sau đó mua cái thúng rồi đến mua được cái xe bánh mì như giờ đây ”, bà cười .
Có những hôm bán bánh mì đông khách, bà Lệ thường không hề nhớ hết khách đã gọi món gì nên hay làm nhầm. Sau đó, vì thương bà mà có một nhóm học viên giúp đặt tên những món ăn một cách độc lạ .
“ Nếu phần bánh mì chảo vừa có món trứng đánh vừa có trứng ốp la lộn xộn thì mình gọi là trứng “ bê đê ”, nếu ai chỉ ăn phần trứng ốp la thì gọi là “ trứng men ”, chỉ có trứng đánh thôi thì là “ trứng girl ”. Có những người chỉ ăn lòng trắng thôi thì gọi là trứng “ ô môi ”. Rồi ai ăn 3 trứng trở lên thì gọi là “ trứng biến thái ”. Thấy quan điểm của tụi nhỏ cũng hay nên tôi vận dụng luôn, vừa thấy vui vui vừa đỡ nhầm lẫn ”, bà Lệ nói .
Nhóm bạn của Nguyễn Du Xuân Nhi ( 18 tuổi, Q. 3 ) là người mua quen thuộc tại đây .
Từ đó, xe bánh mì chảo “ bê đê ” của bà cũng được mọi người biết đến nhiều hơn. Và những người khách đến ăn tại đây cũng dần quen luôn tên gọi “ có 1 không 2 ” của những kiểu bánh mì bà Lệ bán .
“ Nhiều người thấy tiệm tôi có tên gọi như vậy thì không thích, vì họ có những định kiến nhất định so với hội đồng LGBT. Nhưng bản thân tôi rất yêu quý họ, nhiều người cháu hay khách của tôi cũng là những người thuộc hội đồng này. Cách đặt tên những món ăn cũng theo hướng vui tươi, không có ý không tốt với ai cả ”, bà Lệ san sẻ .
Anh Đặng Điềm ( 24 tuổi, Q.Thủ Đức ) đến ăn tại quán cùng bạn gái cho biết anh thích món bánh mì chảo của cô Lệ bởi cách phối hợp những loại trứng với nhau rất lạ. “ Lần đầu tôi đi ăn một mình thôi, thấy ngon nên thường dẫn bạn gái tới ăn. Chắc chắn chúng tôi sẽ quay lại đây tiếp tục hơn ”, anh Điềm nói .
Xem thêm: Du lịch Lagi Bình Thuận có gì hấp dẫn?
ng Mai Văn Sâm ( 61 tuổi, chồng bà Lệ ) phụ bà rửa những chảo bánh mì .
“ Tôi ăn tại quán của má cũng gần 4 năm rồi, từ hồi học lớp 8. Tới đây ăn không chỉ vì nó ngon đâu, mà còn là vì má dễ thương và đáng yêu và vui nhộn, nên ai cũng yêu quý hết. Đây là điểm hẹn quen thuộc của nhóm tụi mình đó ”, bạn Nguyễn Du Xuân Nhi ( 18 tuổi, Q. 3 ) đến ăn cùng nhóm bạn của mình tâm sự .
Bà Lệ cho biết món ăn của bà không có gì quá đặc biệt quan trọng, cũng giống như nhiều chỗ khác thôi. “ Nhưng tôi thương khách nên thấy ai nhỏ nhỏ tuổi tôi đều xưng má con hết, rồi cũng niềm nở, vui tươi nên mọi người thương. Tôi nấu cho khách như nấu cho người thân trong gia đình của mình thôi ”, bà nói thêm .
Hạnh phúc bên người chồng thương binh
Người sát cánh cùng bà Lệ trong việc kinh doanh chính là người chồng của bà. Ông Mai Văn Sâm ( 61 tuổi, chồng bà Lệ ) kể 2 tình nhân nhau năm 18 tuổi, rồi ông đi bộ đội ở mặt trận Campuchia năm 1980. Đến khi trở về, ông bị mất 1 chân, thương tật hơn 60 % .
“ Lúc đó tôi thấy mặc cảm lắm, vì mình thành ra như vậy. Nhưng mà bà ấy vẫn không chê, vẫn đồng ý chăm nom tận tình và lấy tôi làm chồng ”, ông Sâm xúc động .
Theo bà Lệ, tình cảm mà bà dành cho ông là thật lòng nên dù ông có ra sao thì bà vẫn yêu ông : “ Lúc biết ông ấy bị như vậy, tôi không buồn cũng không khóc vì tôi biết, ông ấy về được đã là niềm như mong muốn với tôi rồi. Dù có thế nào thì tôi vẫn sẽ là vợ của ông thôi. Thấy ổng vậy chứ còn giỏi hơn nhiều người thông thường khác ” .
Bà Lệ có đời sống niềm hạnh phúc bên người chồng của mình
Vậy là kể từ đó, hai ông bà cùng sống niềm hạnh phúc với nhau, cùng nhau bán bánh mì chảo để kiếm sống qua ngày. “ Xe bánh mì là thu nhập chính của mái ấm gia đình tôi, nhờ có nó mà vợ chồng tôi nuôi những con thành tài, rồi giờ có những cháu ”, bà tâm sự .
Đến tiệm của bà Lệ, người ta chỉ thấy được sự niềm nở, vui tính của bà chủ. Chia sẻ về nguyên do hay cười, hay chuyện trò “ tếu tếu ” để khách vui, bà cười nói : “ Tôi tên Kim Lệ, nhưng chưa biết khóc là gì, vì nước mắt của tôi là vàng bạc mà. Cứ vui tươi như vậy mà tôi thấy đời sống của mình niềm hạnh phúc hơn, cũng như truyền được nguồn năng lượng tích cực tới những người xung quanh mình. Cuộc sống đã stress lắm rồi nên tôi chỉ muốn khách đến quán phải cảm thấy vui tươi ” .
Niềm niềm hạnh phúc hiện tại trong đời sống bà Lệ là được thao tác cũng chồng, ở cùng những con và mỗi ngày được gặp gỡ, nấu ăn cho những thực khách của mình .
Bà Nguyễn Thị Kim Loan (49 tuổi, Q.3) bán nước gần hàng bánh mì của bà Lệ. “Hai chị em chúng tôi sáp lại là có chuyện để nói. Thấy bà dễ thương nên ngày nào tôi cũng sang giúp đỡ, nói chuyện để tìm thấy được niềm vui trong cuộc sống”, bà Loan kể.
Xem thêm: Trên tình bạn dưới tình yêu: Mối quan hệ lưng chừng cảm xúc “bỏ thì thương mà vương thì tội”
Niềm niềm hạnh phúc hiện tại trong đời sống bà Lệ là được thao tác cũng chồng, ở cùng những con và mỗi ngày được gặp gỡ, nấu ăn cho những thực khách của mình. “ Cái nghề của tôi nó cực lắm, cứ phải đứng suốt. Giờ già rồi muốn nhường lại gánh bánh mì cho người ta thừa kế mà cũng có được đâu ”, bà cười .
Vậy là mỗi ngày, xe bánh mì của bà Lệ đều mang tiếng cười và sự sáng sủa về đời sống đến những vị khách của mình …
Source: https://www.lesabeilles.biz
Category: Du lịch
Leave a Reply