Cá khoai là loài cá thân mềm, thịt trắng trong và xương mềm. Cá khoai dùng để nấu canh với các loại rau củ sẽ tạo thành món canh ngon có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt, giải nhiệt tốt cho sức khoẻ. Với cách nấu đơn giản chỉ cần vài phút là có ngay bát canh thanh mát cho gia đình, cùng Tinh Hoa Quê Nhà vào bếp nấu các món canh từ cá khoai nhé.
1
Cá khoai nấu ngót
Nguyên liêu nấu cá khoai ngót
- Cá khoai: 800g
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: ¼ miếng
- Cải xanh: 2 cây
- Hành tím
- Hành lá, thì là
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm
Nguyên liệu nấu canh cá khoai
Các bước nấu canh khoai ngót
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đang đọc: 2 cách nấu cá khoai, cá cháo thơm ngon dinh dưỡng
Cá khoai cắt đầu, moi ruột, cắt đuôi, vây sau đó rửa sạch với nước để ráo
Cà chua rửa sạch, thái múi mỏng mảnh .
Sơ chế các nguyên liệu nấu canh cá cháo
Dứa thái miếng mỏng mảnh vừa ăn .
Cải xanh rửa sạch thái khúc 4 phân .
Hành tím bóc vỏ thái miếng mỏng mảnh
Hành lá, rửa sạch. Đầu hành thái nhỏ, lá hành và thì là thái khúc .
Bước 2: Ướp cá khoai
Cho cá vào bát. Cho 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 chút tiêu. 1,5 thìa cafe nước mắm, đầu hành thái nhỏ trộn đều lên cho cá ngấm gia vị, ướp 15 phút .
Ướp cá khoai cho ngấm gia vị
Bước 3: Nấu canh cá khoai
Bắc nước lên nhà bếp, cho vào 2 thìa cafe dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào hòn đảo đều trong 3 phút cho mềm. Sau đó những bạn cho nước vào nấu sôi, nước sôi những bạn cho cá vào đun sôi trong 2 phút .
Nấu canh cá khoai
Khi cá sôi những bạn cho dứa vào rồi nêm thêm ½ thìa cafe đường phèn, những bạn hoàn toàn có thể nêm thêm gia vị theo khẩu vị của mái ấm gia đình. Tiếp theo những bạn cho rau cải vào đun sôi, sau đó cho hành lá và thì là vào, rồi những bạn tắt nhà bếp .
Thưởng thức canh cá khoai nấu ngót
Bây giờ những bạn chỉ việc múc canh ra bát, và chiêm ngưỡng và thưởng thức luôn khi còn móng. Khi ăn canh cá phải có vị chua thanh và mùi thơm của dứa thì mới ngon những bạn ạ .
Thưởng thức món canh cá khoai thơm ngon bổ dưỡng
Lưu ý khi nấu canh cá khoai
Cho cá vào nồi chỉ cần đun sôi 1-2 phút là được vì cá khoai rất nhanh chín, nấu lâu sẽ bị nát không ngon .
Tuỳ vào khẩu vị từng mái ấm gia đình hoàn toàn có thể không nấu rau cải cùng cá khoai cũng được
2
Canh cá khoai thì là
Nguyên liệu nấu canh cá khoai thì là
- Cá khoai: 400g
- Cà chua: 3 quả
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá, thì là, rau mùi
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt.
Các bước nấu canh cá khoai thì là
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh cá khoai thì là
Cá khoai mua về những bạn cắt đầu, cắt đuôi, bỏ phần ruột và cắt vây cá sau đó rửa sạch với nước để ráo .
Sơ chế cá khoai cắt đâu, moi ruột, cắt vây cho sạch
Cà chua rửa sạch cắt múi cau
Tỏi bóc vỏ đập dập
Hành lá, thì là, rau mùi rửa sạch để ráo. Hành lá, thì lá thái khúc, rau mùi thái nhỏ
Bước 2: Nấu canh cá khoai thì là
Các bạn cho nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn đun nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm. Cho cà chua vào hòn đảo đều cho mềm .
Phi tỏi thơm, xào cà chua cho mềm
Cho 1 lít nước vào đun sôi, nước sôi những bạn cho cá khoai vào đun sôi cho cá chín. Khi cá đã chín những bạn cho đầu hành, hành lá cắt khúc, rau mùi và thì là vào nêm gia vị 1 thìa cafe muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm .
Cho cá khoai vào nồi nấu canh
Để bát canh béo ngậy hơn những bạn sẽ cho thêm 1 thìa dầu ăn nhé .
Thưởng thức canh cá khoai thì là
Canh cá khoai thì là ăn với cơm rất là ngon những bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức canh khi còn nóng nhé .
Canh cá khoai nấu thì là
* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tìm hiểu thêm youtube Thanh Tâm Food và Nguyễn Ngọc Quang
Source: https://www.lesabeilles.biz
Category: Du lịch
Leave a Reply