Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên lại rất khác Sài Gòn, chỉ ai ăn rồi mới biết

Bên cạnh phở hay bánh mì, cơm tấm chính là một trong những đặc sản Việt Nam để lại ấn tượng thâm thúy nhất trong lòng hành khách quốc tế. Sở dĩ gọi cơm tấm là vì nó được nấu từ gạo tấm, tức là hạt gạo bị bể sau khi sàng. Đĩa cơm tấm nóng nực và thơm ngon nhất phải được ăn kèm với sườn nướng, bì, chả, trứng ốp la, đồ chua. Đặc biệt không hề thiếu chính là nước mắm pha chua ngọt cùng mỡ hành thơm lừng .

Cùng với phở và bánh mì, cơm tấm là món đặc sản nổi tiếng được thực khách quốc tế chăm sóc nhiều nhất khi có thời cơ đặt chân đến Nước Ta .Từ một món ăn sáng đơn thuần, cơm tấm dần trở thành món ngon không hề thiếu trong đời sống nhà hàng của người dân Nam Bộ nói chung, dần dà còn Open khắp 3 miền, thậm chí còn ” lấn sân ” sang cả quốc tế. Mỗi nơi đều có cách biến tấu cho khác đi một tí .

Nếu có dịp đặt chân đến thành phố Long Xuyên (tỉnh An Giang), bạn chắc chắn phải một lần ăn thử món cơm tấm ở đây. Cùng tên gọi như đặc sản nổi tiếng của Sài Gòn, thế nhưng cách chế biến, trình bày và hương vị của cơm tấm Long Xuyên lại có phần khác biệt hơn hẳn.

Bạn đang đọc: Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên lại rất khác Sài Gòn, chỉ ai ăn rồi mới biết

Về cơ bản, cơm tấm Long Xuyên có khá nhiều điểm độc lạ so với Hồ Chí Minh. ( Ảnh : @ foodofcantho )@ caibung_doi@ quinquin. foodieĐầu tiên, nếu như đa số hạt gạo trong cơm tấm ở Hồ Chí Minh hay nhiều tỉnh thành khác đều là loại hạt to, thì ở Long Xuyên người dân lại thích dùng gạo hạt nhuyễn hơn. Lúc nấu lên, hạt cơm chỉ to bằng 50% của cơm tấm Hồ Chí Minh. Khi ăn, bạn thuận tiện cảm nhận mùi vị thơm, bùi bùi, có vị ngọt nhẹ của gạo quê và có vẻ như tan ra trong đầu lưỡi khi nếm thử .Hạt cơm tấm Long Xuyên thường nhỏ hơn ở TP HCM một tí. ( Ảnh : @ babanbanh )@ min_vietgohan

Không chỉ hạt cơm bé tí, nhiều thành phần khác trong đĩa cơm tấm Long Xuyên đều được cắt nhỏ ra khi thưởng thức. Thay vì để nguyên miếng sườn nướng “siêu to khổng lồ” như trong Sài Gòn, người ta thường thái thịt thật mỏng để dễ cho vào miệng hơn. Ngoài ra, các nguyên liệu khác như bì và trứng kho cũng được cắt nhỏ. Một đĩa hoàn thiện còn có thêm mỡ hành, dưa chua ăn kèm cùng nước mắm.

Xem thêm: Check-in Ngôi Chùa Phúc Lâm Hưng Yên ‘Dát Vàng’ Choáng Ngợp

Đặc điểm điển hình nổi bật nhất của cơm tấm Long Xuyên là toàn bộ những nguyên vật liệu trên dĩa thường được cắt nhỏ ra cho vừa ăn. ( Ảnh : @ bibiden17 )@ babanbanh@ foodmi_saigon@ hthi. smAi ăn cơm tấm Long Xuyên rồi đều có nhận xét nó … đỡ ngán hơn phiên bản gốc rất nhiều vì mọi thứ đều ” vừa miệng “. Điều mê hoặc là phần đông hành khách chỉ hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon đặc sản nổi tiếng này ngay tại Long Xuyên, An Giang chứ ít khi tìm thấy ở những vùng khác. Nếu có dịp đến đây du lịch, bạn nhất định không hề bỏ lỡ một số ít quán nổi tiếng như : cơm tấm Cây Điệp, cơm tấm Cô Tư, cơm tấm Tùng, cơm tấm Tám Diệu, quán Cô Tấm …