Bắc Ninh chỉ cách Hà Nội Thủ Đô TP.HN khoảng chừng 30 km, có rất nhiều con đường và phương tiện đi lại chuyển dời đến tỉnh thành này hằng ngày. Du lịch Bắc Ninh bất kể mùa nào trong năm đều thuận tiện về điều kiện kèm theo thời tiết nhưng mùa xuân là thời gian diễn ra nhiều liên hoan lớn, lôi cuốn lượng khách du lịch lớn. Ẩm thực của Bắc Ninh được nhìn nhận là dân dã, bình dị và đậm tình vùng quê kinh Bắc, nếu có dịp ghé thăm vùng đất quan họ này thì nhất định bạn phải thử 10 món ăn đặc sản Bắc Ninh mua về làm quà tặng được InnoTour tổng hợp ra mắt dưới đây .
Các món ăn đặc sản Bắc Ninh đậm tình vùng quê kinh Bắc
1. Bánh khúc làng Diềm
Bạn đang đọc: 10 món ăn đặc sản Bắc Ninh mua về làm quà đậm tình vùng quê Kinh Bắc ⋆ https://www.lesabeilles.biz
Bánh khúc là món ăn truyền thống lịch sử truyền kiếp, Open trong những dịp lễ tết, thờ cúng của người làng Điềm, xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh .
Bánh khúc được làm từ nguyên vật liệu chính là rau khúc thu hái từ ruộng lúa, bãi bồi ven sông. Rau khúc lấy phần lá rửa sạch, thái nhỏ và giã nhuyễn với cơm gạo tẻ cho đến khi có màu đẹp, có sự nhuyễn mịn nhất rồi nặn thành bánh với phần nhân từ đỗ xanh và thịt ba chỉ tẩm ướp gia vị vừa ăn. Bánh khúc sau khi hấp chín rất mê hoặc với phần vỏ bánh bóng mọng bốc hơi nghi ngút, khách vừa thổi vừa ăn để cảm nhận mừi hương, bùi của lá khúc cùng vị ngậy béo của nhân đỗ thịt .
2. Cháo thái Đình Tổ
Cháo thái là món ăn mà người Bắc Ninh thường nấu vào những dịp lễ đình để dâng cúng bày tỏ lòng biết ơn so với tiền nhân .
Cháo thái không giống với bất kể loại cháo nào ở nơi khác bởi cách nấu vô cùng đặc biệt quan trọng. Gạo được ngâm mềm trong nửa ngày rồi xay nhuyễn rồi phơi khô. Khi cần nấu cháo thái, người nấu sẽ lấy bột nhào với nước rồi phên bột thành những lát mỏng mảnh, đem thả vào nồi nước đang sôi và ninh cùng với thịt gà, thịt lợn băm nhuyễn và thêm một chút ít hành lá, tiêu xay cho thơm mỗi khi ăn .
3. Nem bùi Ninh Xá
Nhiều hành khách ghé thăm Bắc Ninh đều muốn nghỉ ngơi nhâm nhi cốc bia với những chiếc nem bùi còn nực nội, tươi ngon .
Nem bùi được làm từ phần thịt lợn băm nhuyễn cùng với bì lợn luộc chín thái mỏng dính rồi trộn với thính nóng. Vị chua chua ngọt ngọt mà cũng bùi bùi của loại nem này thì ai ăn rồi đều phải tấm tắc, đều muốn mua về làm quà tặng cho người thân trong gia đình .
4. Bánh tro Đình Tổ
Được làm từ bột nếp cái hoa vàng ngâm qua nước tro lấy từ tro cây nếp và nước vôi rồi gói trong lá chuối hoặc lá dong đem hấp chín. Khi ăn bánh tro chấm cùng với mật mía, sẽ cảm nhận được vị thanh mát, ngọt ngào, một lần được chiêm ngưỡng và thưởng thức thứ quà quê dân dã này sẽ khiến bạn luôn nhớ mãi dư vị của nó .
5. Bánh đa kế
Bánh đa kế có màu vàng bóng, giòn thơm mùi đậu, vừng, khoai lang,… có lẽ là dư vị mà người người ghé qua vùng đất quan họ Bắc Ninh đều nhớ về nhiều nhất.
6. Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ độc lạ và mê hoặc bởi sự dẻo dai, đậm đà chứ không mềm nhão như bánh giò. Ngoài ra, bánh thường được ăn nóng nên rất thơm mùi lá, ấm lòng ấm dạ giữa cái tiết trời miền Bắc heo may .
7. Gà Hồ
Gà Hồ là giống gà quý và hiếm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ với đặc thù thân hình vạm vỡ, cường tráng và thịt rất thơm ngon. Cũng chính sự nổi tiếng, quý và hiếm ấy, ai ghé thăm Bắc Ninh cũng đều tìm chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đặc sản này .
Du lịch Bắc Ninh mua gì về làm quà tặng ?
1. Tương Đình Tổ
Tương Đình Tổ được làm từ nguyên vật liệu chính là ngô và còn có những nguyên vật liệu khác như đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng. Quy trình ủ và lên men tự nhiên không dùng bất kể một loại hóa chất hay men phụ trợ nào nên tương Đình Tổ không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn rất được lòng thực khách lúc bấy giờ. Món quà này cho người thân trong gia đình, bè bạn sau chuyến du lịch Bắc Ninh đều tương thích bởi mùi vị thơm ngon và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất .
2. Rượu làng Vân
Rượu làng Vân với đặc thù được nấu từ gạo nếp cùng với men ủ từ 35 loại thuốc bắc quý và hiếm và cách nấu gia truyền của người dân làng quan họ. Thế nên, đây là món quà cho người thân trong gia đình mang tên thương hiệu Bắc Ninh mà bạn không nên bỏ lỡ .
3. Bánh phu thê Đình Bảng
Ai về Bắc Ninh đều không quên bánh phu thê Đình Bảng mua về làm quà cho người thân gia đình. Bánh phu thê Đình Bảng có hương vị rất riêng của Bắc Ninh, độ dẻo của nếp, độ giòn của đu đủ, độ ngậy của đỗ xanh, vị béo của cùi dừa, vị bùi của hạt sen, vị ngọt của đường,… tất cả đều hội tụ, hòa quyện đầy đủ.
Bắc Ninh đâu chỉ có những câu quan họ ngọt ngào, có những liên hoan còn vẹn nguyên sắc màu văn hóa truyền thống, có làng tranh Đông Hồ đi vào sử sách, có làng gốm Phù Lãng nằm bên bờ sông Cầu sinh động người qua lại, … Bắc Ninh còn vô vàn những món ăn đặc sản mua về làm quà tặng dân dã, bình dị mà thấm đượm tình người .
Tags:Bắc Ninh, Miền Bắc Tags : Ẩm thực Bắc Ninh
Source: https://www.lesabeilles.biz
Category: Du lịch
Leave a Reply