Một trong những thú vui lớn nhất của người Hàn Quốc là đi ăn ở bên ngoài. Mặc dù có rất nhiều nhà hàng của Mỹ, Trung Quốc hay Nhật Bản nhưng các nhà hàng bán các món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn đầu tiên của người dân nơi đây. Các món ăn của Hàn Quốc nổi tiếng vì giàu chất dinh dưỡng và lượng calo thấp. Người ta còn nói đùa rằng bạn có thể ăn thức ăn Hàn thoải mái mà không sợ bị béo phì vì chúng chủ yếu được làm từ các loại rau quả.
Dưới đây là những món ăn truyền thống bạn nên thưởng thức mỗi khi tới thăm đất nước này!
1. Bulgogi (Thịt nướng BBQ)
Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Món có vị ngọt, nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến.
Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hoặc một số ít lá khác. Cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không .
2. Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)
Nếu người Anh có sandwich, người Mỹ có hamburger và xúc xích thì người Hàn Quốc có Bibimbap và họ luôn tự hào: Đây là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn.
Bạn đang đọc: 10 món ngon khó bỏ qua khi tới Hàn Quốc
Bibimbap là một tô cơm trộn gồm có cơm trắng, những loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý quan tâm trước hết bởi thẩm mỹ và nghệ thuật trộn lẫn sắc tố : màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt … Sự trộn lẫn này đã tạo ra cái tên “ cơm trộn ”. Hiện nay, món cơm trộn đã biến hóa nhiều so với cơm trộn truyền thống để hoàn toàn có thể thích hợp với tổng thể mọi người, chứ không chỉ riêng cho người Hàn Quốc .
Ở King BBQ, món cơm trộn được đựng trong một thố đá. Khi gọi Bibimbap, thực khách chỉ cần trộn đều cơm và ép vào thành. Sức nóng tỏa ra từ thố đá sẽ làm cơm cháy giòn (giống cơm cháy), càng làm tăng thêm sự khoái khẩu cho người thưởng thức.
3. Kimchi Hàn Quốc
Kim chi được xem như món ăn nổi bật của nhà hàng siêu thị Hàn Quốc. Ở Hàn, kim chi được dùng trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày và là thành phần của nhiều món như : kimchi jjigae ( canh kim chi ), kimchi bokkeumbap ( cơm chiên kim chi ) .
Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn.
4. Japchae (Miến trộn hàn Quốc)
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.
5. Soondubu Jjigae (Súp Đậu phụ kho)
Đây là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Được ca tụng là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Soondubu jigae đặc biệt quan trọng phổ cập vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm người .
Súp được nấu từ đậu phụ, món ăn hải sản ( tôm hoặc ngao, sò, hến ) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi .
Món này mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên được người dân Hàn vô cùng yêu thích. Đây là món ăn tinh tế mà bạn rất nên nếm thử nếu có dịp tới Seoul.
6. Seolleongtang (canh bò)
Seolleongtang là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Theo thần thoại cổ xưa, vào thế kỷ 15, vua Seongjong thường khởi đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “ súp phủ tuyết ” mà sau đó ông sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc .
Xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.
7.Bánh gạo Tteokbokki
Là một trong những món ăn phổ cập nhất tại Hàn, Tteokbokki xuất hiện tại hầu khắp những xe bán hàng rong tại Seoul. Mỗi chủ quán có một tuyệt kỹ riêng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần thưởng thức mùi vị mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng .
Tteokbokki xưa vốn chỉ được phục vụ trong hoàng cung nhưng theo thời gian, món này đã trở thành món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn.
8. Dakjuk (Cháo gà)
Món ăn này của Hàn Quốc cũng đơn thuần như tên gọi của nó nhưng lại mang một mùi vị khó tả. Bạn chỉ cần ninh thịt gà với hành tây, rất nhiều tỏi, thêm gạo sushi cho đến khi nhừ .
Vậy là bạn đã có món Dakjuk ( người Hàn vẫn gọi nó là cháo đặc mặc dù nó không hề có yến mạch.
9. Hotteok – bánh pancake đường phố
Đây là loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh, giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế, sau đó nướng trên vỉ sắt nóng.
Hotteok được xem là món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho mùa đông giá rét.
10. Yangnyeom Tongdak (gà rán)
Một món gà rán với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng của sứ xở Kim Chi đã trở nên quen thuộc ở Nước Ta .
Source: https://www.lesabeilles.biz
Category: Du lịch
Leave a Reply